A Amigos do Kefir nasceu de uma constatação: encontrar quem doe kefir de leite ou kefir de água ficou difícil, inclusive em Tefé, então a gente decidiu ser esse amigo à distância. O pacote sai com código de rastreio, para você acompanhar o kefir chegando até Tefé como acompanharia a entrega de um amigo.
Quem sonha em ter aquele amigo que cultiva kefir do lado de casa sabe que, em Tefé, essa sorte é rara. Em vez de torcer por uma doação, dá para receber o kefir pronto para uso em Tefé, com o mesmo cuidado que se espera de um amigo de confiança.
Cada grão de kefir de leite é, na prática, uma pequena colônia viva, capaz de fermentar leite fresco em poucas horas. Com o tempo, os grãos crescem, se multiplicam, e sobra o suficiente para você mesmo virar aquele amigo que tem kefir para doar.
Para quem quer experimentar fermentados sem lidar com laticínios, o kefir de água costuma ser a porta de entrada. Quem tem intolerância à lactose costuma adotar o kefir de água como principal fonte de probióticos no dia a dia.
Alguns detalhes de cuidado ajudam a manter os grãos ativos e saudáveis por muito mais tempo. Uma peneira plástica, e não metálica, ajuda a coar sem machucar os grãos, mantendo o cultivo saudável por mais tempo.
Para quem quer uma opção sem lactose, o kefir de leite de coco preserva a cremosidade do coco com os mesmos probióticos do kefir tradicional. Em Tefé, esses dois produtos costumam ser a escolha de quem já conhece o kefir tradicional e quer variar.
O catálogo da Amigos do Kefir vai além: também temos kefir de água de coco, kefir de suco de uva e kefir de leites vegetais. Todo o processo, do cultivo ao envio para Tefé, segue o mesmo padrão de qualidade da Amigos do Kefir.
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