A Amigos do Kefir leva kefir de leite, kefir de água e kombuchá até Mauá e de São Paulo inteira, do jeito que um bom amigo entregaria: com cuidado e sem enrolação. Do nosso cultivo até a sua casa em Mauá é uma viagem curta — poucos dias — para o kefir chegar tão fresco quanto se tivesse vindo da cozinha ao lado.
A escassez de doadores de kefir é um problema conhecido, e em Mauá ele aparece do mesmo jeito: pouca oferta, pouca resposta. Assim, quem está em Mauá não fica na dependência de encontrar, por acaso, alguém dispostro a compartilhar os grãos.
Por trás desse nome está uma colônia viva — bactérias e leveduras que se alimentam do leite e liberam probióticos durante a fermentação. Cultivar em casa é simples: os grãos entram no leite fresco, fermentam por algumas horas e depois é só coar — pronto para beber.
Diferente do kefir de leite, os grãos de água se alimentam de açúcar, não de lactose — daí a versatilidade. Assim como o kefir de leite, ele ajuda na digestão e contribui para o equilíbrio da flora intestinal.
Cuidar do kefir no dia a dia é mais simples do que parece, principalmente depois das primeiras fermentações. Se for viajar, dá para desacelerar o kefir na geladeira por alguns dias sem prejudicar os grãos.
O kombuchá costuma ser o próximo passo de quem já se acostumou com o kefir e quer variar o paladar. Tanto o kombuchá quanto o kefir de leite de coco chegam a Mauá com o mesmo cuidado dedicado aos demais produtos.
O kefir de água de coco une a leveza do kefir de água com o sabor tropical do coco. Em Mauá, dá para escolher entre consumo diário, uso terapêutico ou simplesmente experimentar algo novo.
O WhatsApp é o canal mais rápido para tirar dúvidas sobre cultivo e envio. Já decidiu? O pedido sai com frete grátis para Mauá e toda de São Paulo.